烟台刮板排屑机停工时，为确保设备的安全性和后续的正常运行，需要注意以下关键事项：

1. 停机准备：
   • 在停工前，确保刮板排屑机已完成当前工作任务，并将排屑机调整至安全位置或初始状态。
   • 逐步关闭刮板排屑机的电源，并断开与电源的连接，以防意外启动。
2. 清理与检查：
   • 清理刮板排屑机上的碎屑、油污等杂物，保持设备清洁。
   • 检查刮板、链条、轴承等部件的磨损情况，如有异常，应及时记录并处理。
3. 润滑与保养：
   • 对刮板排屑机的传动部件进行润滑，确保设备在停工期间不受锈蚀和磨损。
   • 检查并更换老化的润滑油或润滑脂，保持润滑系统的正常运行。
4. 电气系统检查：
   • 检查电气系统的接线是否牢固，电缆是否破损，确保电气安全。
   • 关闭主电源，并拔掉插头，防止电气火灾或电击事故。
5. 安全防护：
   • 确认刮板排屑机的安全防护装置是否齐全、完好，如有缺失或损坏，应及时补充或更换。
   • 在停工期间，应在设备周围设置警示标志，防止人员误入。
6. 记录与报告：
   • 记录停工时间、原因以及停工前的设备状态，以便后续跟踪和处理。
   • 如有必要，向相关部门或负责人提交停工报告，确保设备得到妥善管理。

综上所述，烟台刮板排屑机停工时需注意停机准备、清理与检查、润滑与保养、电气系统检查、安全防护以及记录与报告等方面。这些措施的实施有助于确保设备的安全性和后续的正常运行。