烟台刮板排屑机定期清洗的原因主要包括以下几点：

首先，定期清洗是保持刮板排屑机正常运转的关键。在使用过程中，排屑机会积累大量的废渣、金属碎屑和切削液残留等杂物。这些杂物如果长时间附着在设备表面和内部，不仅会影响设备的正常运转，还可能导致部件磨损加剧，甚至引发故障。通过定期清洗，可以去除这些杂物，保持设备的清洁度，从而延长设备的使用寿命。

其次，定期清洗有助于提高刮板排屑机的加工精度和效率。清洁的设备可以减少因杂物堆积而导致的卡滞和磨损，使刮板、链条等部件运转更加顺畅。同时，清洗后的设备可以更加准确地完成排屑任务，提高加工效率。

此外，定期清洗还有助于预防设备故障和安全隐患。积累在设备内部的杂物可能导致部件松动、卡滞等问题，定期清洗可以及时发现并处理这些问题，避免故障的发生。同时，清洁的设备也可以减少因杂物堆积而导致的火灾等安全隐患。

综上所述，烟台刮板排屑机定期清洗对于保持设备正常运转、提高加工精度和效率、预防设备故障和安全隐患等方面都具有重要意义。